花蒼枯 はなそうこ

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【観野菜】アフロキャベツ vol.2:ドライ花材にしてみよう!

これ、なにをしているかわかりますか?

実は、1970年代 aladin 石油ストーブ(はなそうこくん[hanasoko-kun] ver 0.0)キャベツを乾かしてドライフラワー花材にしようとしているんです。

はなそうこくん[hanasoko-kun] については以下もあわせてどうぞ。

【第1話】爆速で!綺麗に!お安く!ドライフラワーが作れないかな?【はなそうこくん】
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爆速で!綺麗に!お安く!自分で高品質なドライフラワーをで作りたい! 花蒼枯の管理人たちがドライフラワーに興味がある皆さんへ提案する、 はなそうこくん[hanas.....

前回の坂尾さんのお話しは以下よりどうぞ。

【観野菜】アフロキャベツ vol.1:廃棄野菜を探しに行こう!
【観野菜】アフロキャベツ vol.1:廃棄野菜を探しに行こう!
ここは東京・中目黒駅と池尻大橋駅のちょうど真ん中あたり…。 そう、謳花と花蒼枯のアトリエで、密かに頭を悩ませる、一人の人間がいた…。 ハル どうすればいいんだ〜.....

アフロキャベツ、どんな風にアレンジしよう?

坂尾さん

今度、僕の運営する、古民家レストランで、アフロキャベツで装飾してください。キャベツがどうなるのか、みてみたいです!

…とあったのが前回までのお話。

【観野菜】アフロキャベツ vol.1:廃棄野菜を探しに行こう!
【観野菜】アフロキャベツ vol.1:廃棄野菜を探しに行こう!
ここは東京・中目黒駅と池尻大橋駅のちょうど真ん中あたり…。 そう、謳花と花蒼枯のアトリエで、密かに頭を悩ませる、一人の人間がいた…。 ハル どうすればいいんだ〜.....

坂尾さん

そうですね、お花のイメージは…キャベツというか、cabbageという感じがいいですね。レストランの中の、卓上やバーカウンターにおいて飾れるような形が飾り易そうです。

ハル

かしこまりました!(…アメリカンビンテージな感じかな?)

花材も器も…自由に使っちゃお!

ゲン

キャベジ!なんだか語感も古民家の雰囲気と坂尾さんのイメージに合いますね。

そうですね…。テーブルの上に飾るなら、持ち運びもしやすく、安定もする、バスケットに入ったフラワーアレンジメントタイプがいいと思います。
大小分けて何個か作れば、見栄えもするし、使い勝手がいいと思いますよ。

そうだ!最近、素敵な鉄器を見つけたんです。これをベースに、キャベツの葉と他の花材を何枚か組み合わせて、大きなお花っぽくしたり、キャベツの根っこを逆さにして、枝物っぽくかっこよく使ってみたり…。いい雰囲気になると思います。

野菜を観て楽しむ…、そんなドライフラワーの新しい魅力もつくれそうです!

ハル

(…あれ…??とってもジャパン…ッ!!!)

ゲン

あ、これだけだと和っぽくなりやすいので、こんな感じの器も使ってみようかと思います。

元々、古着屋さんで売っていた小物入れなんですが、僕はドライ花材のフラワーベースとして使ってます。

坂尾さん

結構、いろんなものを使うんですね。どんな感じになるのでしょう。キャベツがこういう使い方をされるのは初めてなので、楽しみです!

ゲン

そうですね、花同士の組み合わせや器と空間との相性など…素敵に魅せるポイントのような物はたくさんありますが、特にドライフラワーだからこそ自由にできるという部分もありますね!

ドライにした時点で、花は花なのですが、もっと扱いやすくマテリアル寄りのものになるんです。
乾いているからこそ、生花より質感や色が抑えられて、割とどんな花材を組み合わせてもマッチしますし、水分補給のことも考えなくて良い分、いろんな物を花器として使えるんです。

ハル

確かに、キャベツというか、cabbageという感じになりそうですね!なんだか、洋服につけるブローチを着物の帯留めにも使う、みたいなオシャレさ!(あ〜びっくりした〜…)

廃棄部分も美しい!アフロキャベツ

ハル

はあ…”巻き”が甘くて規格外になったアフロキャベツを持って帰ってきましたが…

これから乾かして、ドライフラワーにするぞ!…っていう考えを抜いてもやはり美しいですね。

このショットなんか、とってもアーティスティック!SO COOL!!

キャベツは栽培されているものだけど、キャベツ本人はそんなの関係なく、根から離れて葉だけになっても生きる、というスタンスを貫いている、といいますか…。この黄色いところが時の経過を表してていいですね〜…。

なにもしなくても、観ようとすればすべての野菜は観野菜[miyasai]なんじゃないかな…?
その、”観ようとする”姿勢こそがすべてにおいて大事なんじゃないかな…。

乾かして!はなそうこくん[hanasoko-kun]

ゲン

はい、そこ!いい事を言っているけど、マイワールドに入らないでください!これだけ瑞々しいと、ドライフラワーにするにはなかなかの強敵…!早くこの、はなそうこくん[hanasoko-kun] ver 0.0で乾かさないと…!
【第1話】爆速で!綺麗に!お安く!ドライフラワーが作れないかな?【はなそうこくん】
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ハル

それで、冒頭に戻るんですね…。でもこれは、ヴィンテージのアラジンストーブで乾かしているだけのような気が…します…!

ゲン

急ぎだから許してください。

とにかく、やってみましょう!草花を乾かすために適している温度と乾燥時間を作り出すのに良い火力なんですよ。これ。

ほら、こーんなに大きくてきれい。
キャベツの”巻き”が甘くて規格外になったと坂尾さんから伺ったけど…。逆に、葉と葉の間に空間があいている分、乾きやすくていいかもしれませんね。

クレマチスも間に絡ませてみたり…アレンジした時のイメージもしながら、乾かしていきましょう!

まだまだ難しいね!はなそうこくん[hanasoko-kun]

ハル

いや…、全っ然乾かないですね!
結構な回数、灯油を継ぎ足したり、アラジンストーブの替え芯も変えましたよ。
…って、替え芯、高ッ!!!2個で6千円!!!

クレマチスは4時間くらいで乾いたのに…。

ゲン

流石に無理でしたね…。ちょっとこれは費用的に辛いので、方法を変えましょう。

これを…

こうしてこう!

このように

こう!

ハル

こ、これはいったい…。

ゲン

これは、安価になるべく高温で一定の温度を維持する道具として、布団乾燥機を使ってみている。

ボウルに葉を置いているのは、キャベツの丸みを残すためです。

坂尾さん

あ、僕は”キャベチ”という、規格外のキャベツを乾燥させてチップスにした商品も作っているんですが、乾燥も自分のところでやっているんです。


その乾燥機でセミドライくらいにしたものを使ってみますか?

ゲン

ありがとうございます!

ハル

ありがとうございます!

キャベツの葉っぱも根っこもアレンジメントに!

ハル

次回は、いよいよアフロキャベツをアレンジメントに…。一部をここでチラリ。

ゲン

私たち2人で分けて、可愛くて華やかなイメージのものと、かっこいいイメージのものを何個か作ってみました。

野菜を使った作品を見てみたい!と思ったあなたへ

ハル

この記事が気になったあなたへ、謳花[OUKA]と花蒼枯[はなそうこ]のアトリエ兼ショールームで実際に坂尾さんからいただいた野菜で作った作品がご覧いただけますよ。

という事で、アトリエ兼ショールームのご予約は以下、謳花のお問い合わせページからどうぞ!花蒼枯のLINE公式アカウントにお友達追加していただけたら、そこから予約もできますよ。

アトリエ兼ショールームで実際に作品を見てみる

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ゲン

ふう、次回はついにアフロキャベツでアレンジメントです!

ハル

頑張りましょう〜!

最後まで読んでいただきましてありがとうございました!
次回もお楽しみに…(してくださったら嬉しいです。)

坂尾さんや坂尾さんの運営されている古民家レストランのinstagramは以下よりどうぞ。

坂尾英彦 へねりーふぁーむ
坂尾英彦 へねりーふぁーむ
千葉県銚子市で農業と色々なコトをしてます アフロキャベツ アフロコーン 収穫体験などを提供してます 築90年の古民家も運営しています
farm&stay YAOYA , 808+DELI
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✴︎築90年の古民家貸切り宿 
Airbnbからご予約が可能です。
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